Ovo su kore za lazanje bez jaja koje su dostupne u Srbiji. Budite oprezni, Barilla lazanje imaju jaja.

Unapred pripremite kore za 4 sloja testa. To uradite kako biste izbegli bacanje kora ili preterano korišćenje. U ključaloj slanoj vodi kuvati kore za lazanje oko 10 minuta. Dozvolite im da se kuvaju. Sigurno će se neke zalepiti jedna za drugu, zato ih nakon 2-3 minuta obavezno promešajte i odlepite. Desiće se da se zalepe barem 1-2 puta. Ne morate ih neprestano odvajati, samo ta 1-2-3 puta tokom kuvanja. Redjajte kore u pleh ili vatrostalnu posudu tako da se kore preklapaju. Rasporediti dovoljno ali ne previše smese od soje preko prvog sloja testa. Preko posuti rendani posni sir. Proces ponoviti još dva puta, poredjati poslednji sloj kora i za kraj ih premazati maslinovim ili običnim uljem. Ne stavljati više od 3 sloja ovih sastojaka, jer se u suprotnom sir neće otopiti. Biljni sir se topi teže od kravljeg. Nije nemoguće da se on otopi, ali treba ga na pravi način pripremiti i imati strpljenja.

Lazanje peći oko 30 minuta bez aluminijumske folije, na oko 180 stepeni. Aluminijumsku foliju ne koristimo jer ukoliko se temperatura podesi, nema potrebe. Temperatura ne sme da bude prejaka (zapeći će Vam se kore, ali se sir neće otopiti), a ni previše slaba (predugo ćete čekati). Temperatura zavisi od Vaše rerne i Vašeg pređašnjeg iskustva sa grejačima u rerni. Iako dve rerne podesimo na 180 stepeni, na nekim će to biti prejako, nekima slabo. Ako želite da koristite foliju, možete, ali mora postojati vreme kada će se lazanje peći neko vreme bez folije, opet zbog topljenja sira. Izvaditi iz rerne kada se kore po vrhu zapeku i krenu da rumene. Lazanje su tada gotove.

Uživajte!