Priprema:

Pomešati sve suve sastojke iz sastojaka za koru. Dodati malo kisele vode i svo ulje, mešati lagano da se mehurići iz kisele vode ne unište, a da se u isto vreme razbiju sve grmuljice od brašna. Ne dodavati više vode sve dok smesa ne postane glatka. Polako dodati i ostatak kisele vode i sve lagano izmešati. Ako ovde budemo mešali previše, mehurići od kisele vode će nestati, a kora neće biti tako vazdušasta i mekana, već tvrda i žilava, stoga obratite pažnju. Razliti smesu za koru u pleh obložen pek papirom i peći u već zagrejanoj pećnici na 200 stepeni. Nećete moći da primetite da li je kora porumenela jer će zbog kakaa biti tamna, zato nakon nekog vremena morate zabiti nož ili čačkalicu u koru da proverite da li je pečena.

500ml biljnog mleka staviti da provri sa šećerom, u ostatak razmutiti puding tako da nema grudvica. Kada je mleko provrilo, skloniti sa vatre, umešati puding i vratiti na vatru. Kuvati još par minuta dok se ne zgusne, a zatim ostaviti fil da se u potpunosti ohladi. Kada je skroz hladan, u fil mikserom umutiti sav margarin koji je prethodno odstojao na sobnoj temperaturi. Ako margarin dodate dok je fil još uvek topao ili vruć, fil neće biti penast i lagan, već tvrđi i žilaviji. Mutiti sve dok fil ne postane penast i dok se margarin u potpunosti ne sjedini sa njim.

Otopiti 200g čokolade za kuvanje sa malo ulja na pari ili jako blagoj vatri. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati pola otopljene čokolade i mešati dok se čokolada skroz ne sjedini.

U drugi deo otopljene čokolade dodati malo vode (oko 2 kašike) i vratiti na blagu vatru samo dok se glazura malo ne zgusne.

Pečenu i ohlađenu koru premazati sa žutim filom. Na to ređati posni keks nakon umakanja istog u vodu na par sekundi. Na keks naneti čokoladni fil, a na njega glazuru od čokolade. Dok se čokolada još nije stegla pospite je sa onih 100g pečenih, mlevenih lešnika za dekoraciju. Poređajte i nekoliko celih lešnika preko.

Uživajte!